Brochette met yoghurtdressing en aardappelschijfjes

BENFIT: Brochette met yoghurtdressing en aardappelschijfjes

Ingrediënten

• 150 gram aardappelschijfjes

• 1 theelepel azijn

• 1 eetlepel bak- en braadvet vloeibaar

• 6 stuks cherrytomaatjes

• 150 gram courgette

• 1 paar blaadjes kervel, vers

• 20 gram magere yoghurt

• 1 theelepel mosterd

• 1 stuks paprika

• 1 snufje peper, zwarte/witte

• 1 paar blaadjes peterselie, vers

• 1 stuks ui rauw

• 125 gram varkenslapje mager

1Voor de yoghurtdressing: meng de azijn, mosterd, yoghurt en de kruiden allemaal door elkaar, zodat er een mooi glad mengsel ontstaat.

2Kruid het naar smaak nog met peper.

3Voor de spiesjes: snijd het vlees in blokjes.

4Maak de groenten schoon en snijd deze in stukken.

5Rijg de prikker vol met om en om vlees en groenten.

6Kruid de brochette met peper en laat het geheel warm en gaar worden op de barbecue of in de airfryer, grillpan of -oven.

7Bak ondertussen de aardappelschijfjes in een eetlepel bak en braad vloeibaar.

KCAL 496 (1 persoon)

• Koolhydraten (g)46.5

• Vet (g)15.5

• Eiwit (g)38.5

Wil jij graag tot 1 KG afslanken per week met deze recepten?

Boek je gratis intakegesprek en ontdek hoe wij je kunnen helpen