BenFit recept: Moussaka

Ingrediënten

• 200 gram aubergine

• 20 gram kaas geraspt 30+ lactosevrij

• 1 snufje kaneel

• 1 stukje knoflook, vers

• 1 eetlepel olijfolie, traditioneel

• 100 gram rauwkost

• 125 gram rundergehakt mager

• 60 gram tomatenpuree

• 1 stuks ui rauw

Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 200 graden.

2 Pel en snipper de ui en de knoflook.

3 Verwarm een eetlepel olijfolie in de pan en rul het gehakt.

4 Bak de ui en knoflook even mee.

5 Voeg daarna ook de tomatenpuree toe.

6 Voeg 100 ml water, de kaneel en peper toe en warm het geheel ongeveer 5 minuten goed door.

7 Maak de aubergines goed schoon en snijd deze in plakjes en kook deze 1 minuut in een pannetje.

8 Giet de aubergineplakjes af en laat ze goed uitlekken in het vergiet.

9 Verdeel ongeveer de helft van de aubergine in de ovenschaal, daarna een laag van het gehaktmengsel.

10 Als laatste nog een laag aubergine.

11 bestrooi het gerecht met de geraspte kaas en zet de schaal ongeveer 30 minuten in de oven.

12 Heerlijk om hier een rauwkostsalade bij te serveren.

SMAKELIJK!

Wil jij afslanken met deze recepten? Boek je gratis intakegesprek en slank 1 KG per week af!

Graag een gratis intake? Ga naar ons contactformulier